Het jaar rond tomaten

20-09-2023, 21:00

Passata maak je door de tomaten zacht te koken met look en oregano, ze te zeven en vervolgens in flessen te doen. Voor ketchup voeg je ui, suiker, azijn en kruiden (paprika- en korianderpoeder) toe. Probeer voor tomatenchutney smaken uit als gember en chili of mango en koriander.